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9月に入り朝晩は少し涼しくなってまいりました。
皆様は如何お過ごしでしょうか。

先日「チルド麺の賞味期限延長」という記事を見かけました。
今まで調理の手間と賞味期限の短さが弱点となっていたチルド麺でしたが、2020年度は前年比二桁増となっております。
メーカーによって様々ですが、ほとんどの商品は賞味期限10日前後であったものが6日から20日程延長しました。
各メーカー独自の企業努力でこの問題が軽減され、流通段階での見切りや廃棄ロスを減らし、それに伴う作業も軽減されるという事です。
これによって従来とは異なる買われ方が期待され、市場拡大につなげられるかという可能性があります。

食品通販業界ではチルド商品は扱いにくいとなっておりましたが、ショップ様も是非検討される価値はありそうです。